Recettes de tapas


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CREVETTES SAUTEES A L'AIL

2 kg de crevettes 200 g de beurre 4 gousses d'ail sel poivre. Faites chauffer le beurre dans une poêle jetez-y l'ail haché puis les crevettes ...

CRAQUELINS DE RAIE
CRAQUELINS DE RAIE de: loralie

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Chablis Liste des Ingrédients : ...

Crepes aux champignons sublime sublime sublime

Blanchir les champignons dans de l'eau salée. Les mettre dans de la pâte à crêpes et cuire des crêpes ...

FRICASSÉE DE CAMARONS À LA GERVAIS

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Puligny- Montrachet Liste des Ingrédients : . 6 camarons . 5 cl ...

EFFILOCHÉ DE BOUCANÉ AUX POIS VERTS

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Graves rouge Liste des Ingrédients : . 1 poulet boucané . 500 g de ...



EFFILOCHÉ DE BOUCANÉ SUZY

Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 1 poulet boucané . 1/2 avocat mûr . 1 tomate concassée . 1/2 ...

Croutes aux champignons sublime sublime

Taillez quatre tranches de pain de mie rassis et formez-en des losanges. Beurrez-les généreusement des deux côtés. D'autre part faites attendrir ...

FRITURE D'ANCHOIS FRAIS

Comptez 4 à 6 anchois par personne. Nettoyez-les videz-les et faites-les tremper durant 10 minutes dans un peu de lait frais. Egouttez-les et ...

CREME DE CHAMPIGNONS DE PARIS

Pour 4 personnes : 600 g de champignons de Paris 2 échalotes 3 de litre de bouillon de légumes (lait avec 1 tablette de concentré) 12 petites ...

ESCARGOTS A LA MENTHE

Pour 4 personnes : 1/2 boîte d'escargots 4 tomates pelées 20 feuilles de menthe 1 gousse d'ail 1 piment piquant 1 c à soupe de chapelure 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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