Recettes de tapas


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EPAULE DE LAPIN EN SURPRISE

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Sauternes Liste des Ingrédients ...

CREVETTES A LA SAUCE ROUGE (créole)

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 35 minutes. Pour 4 personnes : 400 g de crevettes entières 400 g de queues de langouste 1 oignon moyen ...

FILETS DE CARANGUE AUX PISTILS DE SAFRAN

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Riesling Liste des Ingrédients : . 3 filets de carangue d'env. 200 g ...

CORNICHONS A L'AIGRE-DOUX
CORNICHONS A L'AIGRE-DOUX de: karl-antoine

2 kg de gros cornichons 2 litres d'eau 150 g de sel. Quelques brins d'aneth et de fenouil quelques feuilles d'estragon 3 ou 4 clous de girofle 1 ...

CREVETTES FRITES AUX LA PETITS POIS (Chine)

1 kg de crevettes fraîches 1 c à soupe de maïzena 3 c à soupe d'huile échalote ou 1 petit oignon 1 1 c à café de sel 1 c à soupe de ...



GAMBAS AU CURRY ET A LA PAPAYE

Pour 4 personnes : 12 grosses gambas (de 80 à 90 g chacune) 1 grosse papaye pas top mûre 2 c à soupe de curry en poudre ou de colombo 1 c à ...

GALETTES DE GIRAUMON ET MALANGA AU CRABE

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Côte-Rôtie Liste des Ingrédients : . 500 g de malanga . 150 g de ...

CRAQUELINS D'OUFS À  LA NEIGE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Champagne brut bien frappé Liste ...

Crepes aux champignons sublime sublime sublime sublime

Préparez une pâte 3 crêpes avec 2 oeufs 150 g de farine 2 dl de lait 1 c à soupe d'huile et 1 pincée de sel. Faites-en des crêpes pas trop ...

FRICASSES DE CHAMPIGNONS AUX RAISINS

Pour 4 personnes. Préparation: 20 mn Cuisson : 30 mn. 300 g de petites pommes de terre 3 oignons blancs 200 g de petits champignons de Paris 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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