1 c à café des épices suivantes: paprika, poudre d'oignon, poudre d'ail, thym, poivre. Mélanger ces épices avec un petit bouquet de persil et 2 ...

Préparez des crêpes très fines. Faites cuire les chipolatas dans une poêle beurrée. Enduisez chaque crêpe d'une couche de moutarde et enroulez ...

Préparez la pâte à crêpes 1 heure à l'avance et faites cuire les crêpes. D'autre part faites revenir sans colorer dans du beurre, l'ail et ...

Mettre dans une terrine: 1 kg de chair de boeuf, 500 g lard frais maigre et 500 g de porc. Passer le tout à la machine avec la grille grosseur ...

Faire revenir à l'huile d'olive quatre oignons émincés, quelques pommes de terre et autant de tomates, deux piments doux et un piment fort. ...

Epluchez et coupez en deux dans le sens de la longueur 2 cervelas courts. Faites-les frire à la poêle dans une cuillerée à soupe d'huile en ...

Laisser mitonner la saucisse dans de l'eau salée frémissante pendant 25 à 30 mn. Pré-chauffer le four th 6. Dans un saladier, mélangez de façon ...

Piler au mortier le blanc volaille, le lard et les oignons. Mettre le tout dans une terrine et mélanger en ajoutant un à un les blancs d'oeufs. Il ...

Faites cuire le poulet au four, enlevez la peau, désossez-le. Pesez-la chair et achetez le même poids de ris de veau. Faites-le blanchir 10 mn à ...

Coupez le chorizo en rondelles. Etalez deux rectangles de pâte feuilletée. Disposez les rondelles de chorizo tous les 5 cm environ. Mouillez la ...