Pour 4 ou 5 personnes: 1 kg d'épaule de veau coupée en gros dés 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 2 yaourts goût bulgare 2 ...
Préparation: 20 minutes. Cuisson :1 h 30. Pour 4 personnes : 1 2 kg de tendron ou de flanchet de veau en morceaux 2 carottes 1 oignon 1 ...
Pour 4 personnes : 600 g de noix de veau 20 oignons blancs de même taille 150 g de champignons de Paris 40 g de beurre 1 c à soupe de ...
1) Couper les carottes en longueur. Faire dorer les morceaux de viande de toutes parts dans le beurre. Ajouter les carottes, oignon, bouquet ...
Faites revenir les morceaux de volaille et les champignons émincés 5 min dans une sauteuse avec l?huile. Mélangez l?eau tiède et la crème dans ...
Pour 6 personnes : 1 kg à 1 200 kg de boeuf (culotte pointe aiguillette) 1 pied de veau 2 cuillerées à soupe d'huile 4 carottes 20 petits ...
Pour 6 personnes: 1 kg à 1,200 kg de boeuf (culotte, pointe, aiguillette), 1 pied de veau, 2 cuillerées à soupe d'huile, 4 carottes, 20 petits ...
Pour 4 personnes : 450 g de paleron ou de noix de boeuf 15 cl de crème fraîche épaisse 2 doses de safran 1 c à soupe de curry 2 oignons 1 ...
Pour 4 personnes: 450 g de paleron ou de noix de boeuf, 15 cl de crème fraîche épaisse, 2 doses de safran, 1 c à soupe de curry, 2 oignons, 1 ...
Pour 5 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. Eléments de base: 500 g de filet de boeuf 1 oignon moyen 2 c à soupe de ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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