Laver les raisins et les sécher dans un torchon. Les faire tremper une dizaine de minutes dans le vin blanc que l'on tiendra tiède au bain-marie ou ...

Saler, poivrer les escalopes, les faire dorer de chaque côté dans 50 g de beurre chaud, ajouter quelques champignons émincés. Déglacer avec un ...

Mixez les pistaches puis mélangez-les avec les yaourts. Plongez la tomate dans de l'eau bouillante puis pelez, épépinez et concassez-la. Dans une ...

Aplatissez les escalopes. Passez-les successivement dans l'oeuf battu et assaisonné, puis dans la chapelure. Laissez en attente. Faites fondre le ...

Saler et poivrer les escalopes, les fariner puis les cuire au beurre et à l'huile jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration sur les deux ...

Dans une poêle, faites chauffer l'huile, y faire dorer les escalopes 3 à 4 minutes sur chaque face (selon leur épaisseur); saler, poivrer puis les ...

Pelez le radis noir, coupez-le en rondelles, faites-les revenir dans 75 g de beurre en sauteuse. Au bout de 5 mn, ajoutez le porto et le jus du 1/2 ...

Faites dorer rapidement les escalopes de dinde dans le beurre, assaisonnez. Retirez-les. Dans un plat allant au four, disposez 6 demi-tranches de ...

Faites dorer 4 escalopes de dinde assaisonnées dans un mélange beurre-huile. Retirez-les, faites fondre dans la même poêle 1 oignon haché menu, ...

Préparez une marinade avec l'huile, le cognac, le sel, le poivre et le curry. Mettez-y les escalopes de dinde et laissez mariner 1 h. Faites alors ...