Dans un petit bol, battre légèrement les oeufs. Dans un grand bol, mélanger la viande de chevreuil, la chapelure, l'oignon haché, les oeufs ...

Dans un chaudron allant au four, chauffer l'huile. Rôtir les cubes de viande quelques minutes, le temps qu'elle perde sa couleur rosée. ...

Mélanger les ingrédients et laisser mariner les cubes de viande durant 3 à 4 heures. Délicieux en ...

Préparation: 30 minutes. Pré-cuisson: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes : 1 gigot de 1 kg sans les os 3 rognons d'agneau thym ...

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau désossée coupée en morceaux 3 c à soupe d'huile 60 g de ...

Cuisson: environ 15 minutes. Pour 2 personnes : 4 belles cailles 1 c 1/2 à soupe de beurre 100 g de crème fraîche sel poivre. Cuire 4 cailles ...

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes : 1 cuisse d agneau de 750 g désossée et coupée en cubes 1 yaourt nature 2 gousses ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes : 1 kg de choucroute cuite 1 kg de pommes de terre 750 g d'échine de porc 3 ...

Pour 4 à 5 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 30 environ. 1 kg de côtes d'agneau 4 courgettes 800 g de pommes de terre 6 ...

250 kg d'agneau haché 1 oignon haché 1 c à café de sel 1 c à café de poivre 1 oeuf 6 c à soupe de chapelure 8 c à soupe de beurre 3 c ...