Pour 4 personnes : 4 tranches de pain toast une douzaine de saucisses de Francfort 8 fines tranches de gruyère du beurre 4 c à café de moutarde ...
Faites revenir dans du saindoux 6 gros oignons coupés finement. Ajoutez-y les morceaux de porc et faites leur prendre couleur. Saupoudrez la viande ...
Pour 10 personnes: 1 râble de lièvre plus le foie 750 g de lard entrelardé 500 g d'oignons 50 g de farine du persil 1 tête d'ail 2 feuilles ...
Prendre un poulet d'environ 2 kilos. Vider et bien nettoyer. Couper en huit morceaux. Faire revenir légèrement dans une cocotte à l'huile ou au ...
C'est une recette médiévale qu'il faut ressusciter. Vous avez servi du mouton rôti au déjeuner (gigot épaule...) il y a des restes. Hachez-les ...
Préparation : 50 mn. Cuisson : 40 mn. Pour 6 à 7 personnes: 5 oeufs 200 g de jambon cuit 175 g de gruyère râpé noix muscade 3 c à soupe de ...
Pour 6 personnes : un paquet de pâte brisée surgelée. Garniture: 1 chou vert 400 g de restes de viande cuite 2 oignons 50 g de beurre ou de ...
4 poussins un citron une vingtaine d'olives dénoyautées deux cuillerées à soupe de beurre sel et poivre. Frottez l'intérieur des poussins avec ...
Faites dorer 1 rôti de boeuf de 800 g environ dans une casserole avec 30 g de beurre assaisonnez mouillez avec 3 c à soupe d'eau et 3 c à soupe de ...
Piquez un rôti de porc de 800 g (pris dans le filet) de 2 ou 3 gousses d'ail. Roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte avec 1 pied de ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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