Coupez la tête les ailes et les cuisses d'un poulet. Coupez le poulet le long du bréchet et désossez-le complètement. Cousez les ouvertures des ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 beau canard col-vert 150 g de lard frais 150 g de jambon cuit 1 petit verre de cognac. Farce: 150 g de veau (dans la ...

Pour 2 personnes : 4 rognons de mouton du sel du poivre un oeuf un peu de farine un peu de chapelure un citron du cresson. Préparation: 20 minutes. ...

100 g d'huile d'olive 250 g de filet de mouton 60 g de haricots noirs 60 g d'oignons 7 branches de menthe séchée 6 oeufs 150 g de tomates 40 ...

Pour 4 personnes : 2 poulets de 500 à 600 g chacun 1 oignon finement haché 3 oignons coupés en fins quartiers 3 gousses d'ail hachées 500 g ...

1/2 bloc de pâle brisée (surgelée) 750 g d'oignons 4 tomates 35 g de beurre 1 filet d'eau 100 g de saumon fumé en petites tranches 8 à 10 ...

Coupez en petits morceaux 1 tranche de jambon de Bayonne. Faites revenir le poulet entier dans 75 g de beurre avec le jambon et 12 petits oignons. ...

Pour 6 personnes : 500 g de reste de viande (rôtie ou braisée) 2 oignons 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre noix muscade 1 clou de ...

Pour 4 personnes : un beau poulet de 1 5 kg 250 g de mie de pain rassise une quinzaine de gousses d'ail de l'huile du persil du sel du ...

Pour 8 personnes : 2 canards 250 g de maigre de veau 250 g de gorge de porc 500 g de lard gras 100 g de noisettes 4 cuillerées à soupe de ...