1 kg d'agneau (poitrine ou épaule) 200 g d'oseille 2 grands verres de bouillon 2 oignons moyens 1 c à soupe de farine 1 jaune d'oeuf 80 g de ...

1 fond de tarte en pâte brisée 1 paquet de morilles séchées un reste de poulet cuit (300 à 400) 50 g de beurre sel poivre un petit verre de ...

1 poulet de 750 g découpé 1 morceau de gingembre frais sel 1 gousse d'ail écrasée huile 1 oignon moyen émincé. Désosser le poulet couper ...

350 g de poulet cuit 3 tranches de pain de mie rassis 1 petite tasse de lait 50 g de beurre 1 oeuf 1 c à café d'estragon et de muscade 1 ...

Pour 6 personnes : 1 gros poulet 4 blancs d'oeufs 300 g de gros sel 200 g de farine thym laurier ciboulette romarin origan. Dans une jatte ...

1 beau poulet bien tendre 100 g de farine environ 8 cuillerées à soupe d'huile 1 verre à apéritif de calvados sel poivre 250 g de crème ...

Hachez finement le reste de porc de la veille (200 g environ) avec 100 g de jambon cuit. Hachez également 200 g de nouilles cuites et mélangez le ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 beau faisan 200 g de lard gras 150 g de lard de poitrine sel poivre quatre-épices une pincée de marjolaine 1 dl de ...

Faire revenir des poireaux émincé saler poivrer. Retirer et faire revenir 8 tranches des lard fumé. Enlever la croûte du tour du reblochon et ...

Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 personnes : 1 1/2 c à soupe de poivre de Szechuan 2 c à café de poivre vert réhydraté 200 g de steak 1 ...