300 g de foie de porc 2 oignons 2 gousses d'ail 50 g de beurre sel poivre un petit verre de porto 300 g de porc (échine) 300 g de jambon ...

Pour 4 personnes : 200 g de chair à saucisse 200 g de veau haché 1 oeuf 1 oignon sel poivre 1 grosse poignée de persil haché une brindille ...

Pour 4 personnes : 60 g de fécule de maïs 4 dl de lait 60 g de beurre sel poivre de Cayenne 1 c à soupe rase de concentré de tomates une ...

Des pommes de terre coupées crues en rondelles fines masquées généreusement de crème et d'un peu de lait elles sont incomparables avec un ...

Pour 4 personnes : 1 500 kg de mouton ou d'agneau (collier basses côtes) 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 1 capsule de safran 1 dl 1/2 de ...

Pour 2 personnes : 1 kg de tomates pelées 1 c à soupe de basilic haché 1 c à soupe d'ail écrasé 2 c à soupe d'oignons émincés 12 ...

4 ou 5 c à soupe beurre 1 tasse de restes de volailles 2 oignons sel poivre 3 oeufs 2 tasses riz cuit et froid 2 c à soupe de beurre 1 c à ...

Posez une belle selle de chevreuil piquée de lardons et bardée dans une marinade faite avec un litre de vin rouge additionné d'une gousse d'ail de ...

Un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 300 à 400 g de reste de poulet rôti 1 poivron rouge 1 poivron vert 150 g de champignons de couche ...

Pour 6 personnes : 2 kg de travers de porc frais 10 cl de miel d'acacia 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de curry en poudre 6 pincées ...