Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 25 minutes. 4 blancs de volaille 200 g de foie gras cru 10 poireaux nains (ou 4 blancs de ...

Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 20 minutes. Garnissez le fond d'un plat à soufflé bien beurré d'une couche épaisse de ...

Pour 6 personnes. Faites dorer un gros poulet dans 4 à 5 c d'huile salez poivrez. Ajoutez du paprika thym laurier et sauge. Epluchez 1 kg de ...

Pour 6 personnes : 1 kg de filet de porc désossé 1 tranche de foie de porc 250 g de lard de poitrine frais ou fumé 1 crépine de porc assez ...

Faire rissoler des oignons à la graisse. Y ajouter des piments verts et des tomates en dés 150 g de saucisse fumée en rondelles et faire étuver ...

300 g pâte brisée 1 bol de béchamel épaisse 4 oeufs 1 grand verre de crème fraîche 100 g de crevettes roses (ou 1 boîte de langouste ...

Pour 4 personnes : un reste de pot-au-feu (400 g environ) 1 c à soupe de saindoux 2 c à soupe d'huile 2 oignons sel poivre 2 c a soupe de ...

Pour 8 personnes : 1 5 à 1 7 kg de selle d'agneau désossée prête à farcir (demandez au boucher les os et parures) 200 g de blancs de ...

1 kilo de pommes de terre deux cuillerées à soupe de crème fraîche deux jaunes d'oeufs 150 g de jambon coupé en dés 100 g de gruyère râpé ...

1 chou-fleur 4 dl de lait 50 g de farine 30 g de beurre 75 g de gruyère râpé 3 oeufs entiers + un blanc sel poivre. Après avoir fait cuire ...