1 kg de viande de porc (poitrine échine) 1 kg de lard gras sel poivre quatre épices thym laurier. Coupez la viande et le lard en morceaux ...

Pour 4 personnes. Faites revenir 1 poulet coupé en morceaux assaisonnés et farinés dans un mélange de beurre et d'huile. Quand les morceaux sont ...

Faire bien revenir la queue de boeuf à l'huile saler poivrer ajouter une branche de céleri 2 carottes en rondelles un gros oignon émincé 2 ...

1 tranche de rumsteck de 3 à 4 cm d'épaisseur poivre noir fraîchement moulu 2 à 4 cuillerées à soupe de beurre ramolli sel. Sortez le steak ...

Faites revenir 150 g de lardons fumés (préalablement blanchis à l'eau bouillante et séchés) dans 4 c à soupe d'huile retirez-les et à leur ...

Faire saisir le tournedos d'autruche au beurre. Saler poivrer. Garder au chaud. Dans une autre poêle mettre du beurre et des morilles saler poivrer. ...

1 poulet 4 c d'oignons émincés 1 c à café de sucre 4 clous de girofle muscade râpée poivre 2 c à café de vinaigre 2 c à café de ...

Pour 6 personnes. Cuisson : 35 mn. 350 g de pâte brisée 1 kg de champignons des prés 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de persil ...

Pour 4 personnes. Faites cuire le contenu d'un paquet d'épinards surgelés au beurre ou à l'eau salez poivrez muscadez. D'autre part faites un ...

800 g de steak haché 10 filets d'anchois 2 oeufs crus 1 oeuf dur 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile 150 g de crème fraîche 1 oignon 2 ...