750 g de mouton ( selle ou épaule) 750 g de haricots verts 3 gousses d'ail 1 de verre d'huile 1 g de safran sel poivre 1 verre d'eau. Faire ...

Prendre une grosse pomme de terre couper le couvercle au deux-tiers. Creuser la pomme de terre saler poivrer y mettre un petit oiseau entouré d'une ...

Pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 800 g environ 1 oignon 1 carotte 3 c à soupe d'huile sel poivre 1 dl de vin blanc sec 1 dl de bouillon ...

Sur 4 escalopes de dinde bien aplaties répartissez 100 g de champignons de couche hachés et rapidement sautés à la poêle avec ail et persil. ...

Cuisson 30 mn. Pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en morceaux 1 crépine de porc (assez grande) 1 verre à madère de madère 1 citron 1 c ...

1 pintade moyenne 1 chou 3 oignons 1 carotte du sel du poivre de la muscade 200 g de lard du bouillon. Nettoyez et lavez le chou. Faites-le ...

Dans un plat allant au four disposer des pommes de terre en rondelles crues. Couper en tranches du mouton cru (gigot désossé) et mettre par-dessus. ...

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 45. 1 poularde 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre 1 branche de céleri 4 poireaux 1 ...

Pour 4 personnes : 4 steaks de 125 g environ (coupés longs et aplatis par le boucher). Farce: 200 g de chair à saucisse 1 oeuf 1 c à soupe de ...

Faites dorer dans 2 c à soupe d'huile 100 g de lard fumé coupé en dés et 2 oignons émincés. Retirez-les mettez à leur place 800 g de basses ...