Pour 6 à 8 personnes: 1 beau canard de Barbarie de 1 500 kg environ 500 g de porc (échine) sel poivre 1 petit verre de cognac thym laurier 100 ...

Pour la marinade: 2 oignons 3 c à soupe d'huile d'olive persil cerfeuil sauge romarin basilic 1 c à soupe de vinaigre de vin 1 verre de vin ...

Pour 6 personnes : Un fond de tarte en pâte brisée 250 g de champignons de couche 20 g de beurre 1 échalote hachée sel poivre citron 250 g ...

Préparation: 1 h. Cuisson: 1 h à 1 h 15. Pour 6 à 8 personnes: 1 poulet de 1 500 kg 4 coquilles St-Jacques 4 ou 5 langoustines 1 litre de ...

Pour 4 personnes : 1 kg de potimarron 3 oeufs un demi-bol de sauce béchamel 75 g de gruyère râpé sel poivre. Eplucher les morceaux de ...

Pour 6 personnes. Allumer le four (thermostat 7). Beurrer un moule à tarte de 26 cm le garnir de 250 g de pâte brisée piquer le fond de la tarte ...

Une poularde de 2 kg sel poivre. Farce: foie coeur et gésier de la poularde 100 g d'épaule de veau 100 g de lard gras 100 g de foies de ...

Faites cuire en purée 300 g de carottes et 300 g de pommes de terre. Ajoutez 30 g de beurre 2 c à soupe de crème fraîche sel poivre et noix de ...

Mélangez ces restes réchauffés à des pommes de terre écrasées en purée servez en accompagnement d'un rôti de porc ou de côtes de ...

Découper le poulet en 8. Ouvrir la carcasse et la couper en petits morceaux. Salez et poivrez les morceaux de poulet les recouvrir de cidre doux et ...