Faire revenir les morceaux de queue de boeuf saler poivrer ajouter 1 gros oignon coupé 1 grosses échalote coupée 1 branche de thym laurier ...

Nombreuses sont celles qui présentent de temps à autre au menu roulade paupiettes poitrine de porc roulée et bien sur à l'époque ou ils sont les ...

Pour 4 personnes : 200 g de pâte brisée ou feuilletée surgelée 800 g d'oignons 250 g de lard fumé du sel du poivre une cuillerée à café de ...

Pour 6 personnes. Coupez 600 g de porc (échine) et 250 g de boeuf (plates-côtes) en languettes>. Faites-les revenir rapidement à la poêle dans ...

Pour 4 personnes : 6 rognons d'agneau 60 g de beurre 125 g de champignons 2 c à soupe de crème fraîche un grand verre à liqueur de madère 1 ...

1 kg de mouton coupé en morceaux 1 oignon émincé 250 g d'olives vertes dénoyautées 15 g de beurre 1 cuillère à café de poivre noir ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 2 heures. Pour 8 personnes : 1 canard de 1 200 kg environ 400 g de porc frais quelques bardes de lard 1 oeuf 1 ...

Pour 6 personnes : 1 beau poulet de 1 kg 500 à 1 kg 600 100 g de lard gras 100 g de maigre de porc 100 g de veau 1 cuillerée à soupe de ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 1 boîte de piments doux 50 g d'olives noires 2 cuillerées à soupe d'huile 25 g de beurre 1 cuillerée à café ...

Faites griller 4 tournedos huilés. En même temps faites griller 4 tranches de pain de mie. Tartinez-les de beurre d'anchois (en pot ou en tube). ...