...Une belle daurade (comptez un kilo pour quatre personnes), nettoyée et coupée en tranches. Laissez dorer les tranches de daurade dans de l...

...Vider la daurade et l'écaler; la laver et l'essuyer. Faire une farce avec la mie de la tranche de pain, le beurre, un oignon et la gousse d...

...le jus de cuisson; versez alors le jus de cuisson sur les tranches de daurade et portez à table aussitôt. ...

...ndre et le persil hachés. Mélangez bien. Faites 4 entailles dans la daurade. Posez-la dans un plat creux. Enrobez-la de marinade. Couvrez ...

...Découper à cru des filets de daurade. Les faire mariner dans du jus de citron avec épices, poivre, sel, quelques heures. Faire cuire les ...

...outez une poignée d'olives noires et 2 rondelles de citron. Nappez 2 daurades moyennes de cette préparation et faites cuire à couvert au ...

...Faites dorer à l'huile et à la poêle une belle daurade nettoyée. Salez, poivrez, ajoutez 1 oignon émincé et 1 c à soupe de sauce soja...

Saupoudrer le poisson de farine et le faire frire à l'huile. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, ajouter un oignon émincé, 2 gousses ...

...chons et les champignons bien égouttés. Ecailler, vider et laver la daurade, puis l'éponger. Pour faciliter la cuisson, pratiquer plusieu...

...Placez une daurade de 800 g environ dans un plat à gratin beurré et garni d'échalotes étuvées au beurre. Entourez la daurade de lamelle...