...  gratin, disposer un lit de rondelles de citron confit, installer la daurade ciselée. Saler, poivrer, saupoudrer de paprika et de coriandr...

...Lever les filets de daurades et préparez un fumet avec débris et arêtes. Faire pocher les filets dans le fumet. Passer les échalotes au ...

Nettoyez les poissons, salez-les et enduisez-les de pili- pili des deux côtés. Arrosez-les de jus de citron et d'huile,et laissez macérer 2 h dans ...

...Farcir les daurades avec des dés de citron, de potiron et des sommités de fenouil. Huiler à l'huile d'olive des losanges de potiron, les ...

... creux verser 1 verre de pastis et 3 verres d'eau. Y faire mariner la daurade 2 heures. Dans une sauteuse faire dorer Une vingtaine de petit...

...re part, glissez à l'intérieur 2 à 3 feuilles de laurier. Posez la daurade sur le lit de pommes de terre et faites cuire au four pendant ...

...Nettoyez la daurade, faites des entailles dans la partie la plus épaisse pour faciliter la cuisson. Pelez les oignons, épépinez les poivr...

...partissez-les ensuite dans le fond d'un plat allant au four. Posez la daurade par-dessus, ajoutez le thym, le laurier et les clous de girofl...

...Pour 4 personnes. Assaisonnez l'intérieur d'une daurade, farcissez-la de 2 ou 3 bâtonnets de gingembre coupés dans un rhizome pelé. 8eur...

...at à four, y mettre les tomates et les poivrons. Déposer dessus les daurades, puis les oignons, l'ail, le thym, le persil, le sel et le po...