Pour 5 à 6 personnes: 1 laitue 2 oranges. Assaisonnement: 2 cuillerées à soupe de crème 1 cuillerée de jus de citron sel et poivre 1 branche ...

Faites revenir à la poêle 2 gros oignons hachés. Ajoutez-y 100 g de pain trempé dans du lait et 2 grandes cuillerées de sauge fraîche hachée. ...

Pour 4 à 5 personnes: 750 g de haricots à écosser 750 g de petits pois frais 2 carottes 2 pommes de terre 2 courgettes 2 tomates 1 ...

Préparation : 20 mn. Cuisson: 7 à 8 mn. Réfrigération: 5 à 6 h. Pour 6 personnes : 25 cl d'eau 325 g de sucre en poudre 75 g de sucre glace ...

1 kg de chair de faisan 300 g de collet de porc 250 g de veau entrelardé 250 g de lard gras 200 g de foies de volailles 1 verre de vin blanc ...

Cuisson: 45 minutes + 5 minutes pour gratiner. Pour 4 personnes : un poulet 100 g de beurre 1 dl de vin blanc du persil 2 échalotes une gousse ...

300 g de restes de boeuf porc ou veau 1 gros oignon doux 1 cuillerée de paprika le jus d'un citron ou 1/2 verre de vin blanc sec 50 g de ...

Concasser du poivre blanc saler les steaks y appuyer le poivre concassé. Les faire saisir dans de l'huile très chaude des 2 côtés et les retirer. ...

La racine que l'on a le tort de cuire à l'eau est délicieuse préparée à l'étouffée dans une cocotte en fonte sur un bon lit d'oignons avec ...

4 tomates fermes 4 gousses d'ail persil chapelure (ou biscottes écrasées) 50 g de beurre sel poivre. Hachez le persil et l'ail. Faites ...