Passez les morceaux de poulet successivement dans la farine assaisonnée puis dans des oeufs battus et roulez-les dans des graines de sésame. Faites ...

Pour 6 personnes : 1 kg de fromage de chèvre frais 1 litre de crème épaisse 200 g de tapenade 3 poivrons rouges huile d'olive. Passez les ...

2 5 kg de groseilles à faire bouillir dans un peu d'eau. Ajouter de l'eau pour obtenir 6 litres 1 c à soupe de vinaigre 180 g de sucre 6 g de ...

4 tranches de boeuf cuit (restes de pot-au-feu) 1 oeuf chapelure 50 g de beurre sel et poivre 1 cuillerée à soupe d'huile. Battez l'oeuf en ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 5 kg de cuisses de lièvre 200 g de tendron de veau 2 g de lardons fumés 2 cuillerées à soupe de persil 2 ...

Pour 4 personnes : 4 belles pommes un demi-poulet désossé une douzaine de clous de girofle 50 g de beurre une cuiller à soupe d'huile. ...

Ecorchez 400 à 600 g de petites anguilles. Humectez-les de jus de citron et coupez-les en morceaux de 4 cm environ. Nettoyez deux blancs de poireaux ...

Hacher grossièrement au couteau 1 filet de truite saumonée. Mettre la hachis dans un saladier avec un peu de zeste de citron vert le jus de 1/2 ...

Pour 4 personnes : 150 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni sel poivre 300 g de boeuf bouilli cuit 1 ...

Pour 4 personnes : 4 rougets barbets sel poivre 1 citron 2 c à soupe d'huile d'olive. Beurre d'anchois: 10 anchois au sel 100 g de beurre ...