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POULET A LA MOUTARDE
POULET A LA MOUTARDE de: valentina

Un poulet 50 g de beurre 2 oeufs 2 cuillerées à soupe de moutarde une cuillerée à soupe d'échalotes hachées une cuillerée à soupe de ...

Tarte aux asperges vertes sublime

Pour 6 personnes. Préparation : 40 mn. Cuisson totale 45 mn. Pâte: 200 g de farine 100 g de beurre une pincée de sel 1 dl d'eau. Garniture: ...

SOUPE DE MERLU
SOUPE DE MERLU de: maina

Pour 4 personnes : 400 g de merlu (colin) avec la tête 3 poireaux 4 échalotes 3 gousses d'ail 2 tomates 1 bouquet garni sel poivre 1 litre ...

SAINT-PIERRE AUX POIREAUX

Pour 4 personnes : 4 filets de St-Pierre une noix de beurre sel poivre 4 dl de vin blanc sec 4 blancs de poireaux 75 g de beurre sel poivre 2 c ...

QUENELLES DE FOIE ALSACIENNE

350 g de foie de boeuf 1 oignon un petit bouquet de persil 70 g de lard fumé 2 oeufs entiers 7 cuillerées de farine 2 cuillerées de ...



Tomates farcies aux champignons sublime

4 belles tomates 300 g de champignons 1 citron sel poivre huile persil 2 oeufs durs quelques cornichons. Videz les tomates et retournez-les de ...

SALADE ROUGE A L'OMELETTE

300 g de salade rouge (salade de Trévise) 3 oeufs sel poivre 70 g de gruyère râpé 30 g de beurre 1 c à soupe de crème fraîche 1 c à ...

SAUCE VITE PRISE
SAUCE VITE PRISE de: angelique

100 g de beurre 1 jus de citron 2 jaunes d'oeufs. Dans une cocotte vous mettez deux cuillères à soupe d'eau le beurre les deux jaunes d'oeufs et ...

STEAKS DE LOTTE AU POIVRE VERT
STEAKS DE LOTTE AU POIVRE VERT de: marie-michelle

Pour 6 personnes : 6 tranches de lotte 40 g de beurre 1 petit pot de crème fraîche 1 verre à liqueur de whisky 1 c à café de poivre vert ...

SPAGHETTIS AUX MOULES

Pour 5 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. 200 g de spaghettis 2 litres de moules 2 poignées de crevettes 2 oignons 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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