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Préparation pâte: 10 minutes cerises: 30 minutes. Cuisson: 25 minutes (th 7-8 250 øC). Pour 6 personnes. Pour la pâte: 250 g de farine 125 g de ...
Préparation et cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 1 paquet de 125 g de flocons de pommes de terre 400 g d'eau 2 tomates 1 gousse ...
4 tomates 1 petit chou-fleur 3 aubergines 1 botte d'oignons nouveaux 2 gousses d'ail 1 dl d'huile d'olive 6 tranches fines de jambon cru 2 ...
4 truites 10 g de beurre 100 g d'amandes un oeuf un citron farine sel poivre. Plongez les amandes dans de l'eau bouillante épluchez-les et ...
Pour 4 personnes : 4 suprêmes de volaille pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau) 30 g de beurre 400 g de ...
Faire revenir doucement en cocotte 2 échalotes un bel oignon 100 g de lard gras coupé en petits dés. Dorer le rôti sur toutes ses faces saler et ...
Pour 6 personnes : 1 500 kg d'agneau désossé (épaule collier quasi etc ) 50 g de lard gras frais 15 tranches très fines de lard de poitrine ...
Pour 4 personnes : 2 douzaines de praires 1 oignon 30 g de beurre 1 litre de vin blanc thym laurier persil. Sauce: 50 g de beurre 40 g de farine ...
Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Champagne Liste des Ingrédients ...
Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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