Ti-punch antillais: 1/4 de sirop de canne 3 de rhum agricole jeune (grappe blanche) auquel on ajoute un zeste de citron vert. Planteur: 1 volume de ...

Pour 8 personnes : 1 kg de crevettes petites ou moyennes 1 de c à café de piment de Jamaïque 1 de c à café de muscade en poudre 1 pincée de ...

Pour 4 personnes : 2 beaux poireaux une gousse d'ail 500 g de pommes de terre 1 litre d'eau 1 de litre de lait 75 g de crème fraîche des fines ...

Pour 4 personnes : un gros oignon 800 g d'échine de porc désossée 5 cuillerées à soupe d'huile une carotte une branche de céleri 200 g de ...

Pour 4 personnes : une dizaine de gros champignons de couche 1 petite gousse d'ail 1 citron 3 cuillerées d'huile d'olive persil sel ...

Préparation : 40 mn. Cuisson: 2 h. 30 salsifis persil 60 g de beurre sel poivre. Faire cuire les salsifis à l'eau salée. Les égoutter faire ...

3 échalotes 2 5 dl de vin rouge sel poivre 200 g de beurre. Epluchez les échalotes écrasez-les au mortier ou passez-les au mixeur; mettez-les ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de praires 1 gros bouquet de thym frais 1 dl de vin blanc sec 50 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel ...

Pelez 4 pêches. Coupez-les en deux retirez les noyaux faites pocher les pêches dans un sirop fait avec 1/4 litre d'eau et 150 g de sucre pendant 10 ...

4 ou 5 gros oignons 1 verre de bouillon (ou concentré) thym et laurier sel poivre citron crème fraîche. Coupez les oignons en gros tronçons. ...