Pour 4 à 6 personnes: 1 verre de pilpil 1 cube de bouillon 1 carotte 1 demi-betterave rouge 1 pomme quelques feuilles de salade. Sauce: 5 c à ...

Faites revenir un kilo de filet de porc dans une cuillerée à soupe de saindoux. Lorsque la viande est bien dorée laissez-la cuire avec couvercle ...

Pour 4 personnes : 2 échalotes 20 g de beurre 20 g de farine 1 dl de vin blanc sec 1 dl de lait 2 c à soupe de moutarde du sel du ...

Pour 6 personnes : 1 turbotin de 1 kg 400 g d'oignons 1 blanc d'oeuf 100 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait 1 c d'huile. Demandez à ...

Coupez votre morceau de raie en filets. Faites macérer dans une marinade crue à l'huile. Passez-les dans farine. Faites fondre du beurre dans une ...

1 tranche de thon de 1 kg 200 g de cornichons 1 kg de tomates 1 c à soupe de concentré de toma tes 200 g de petits oignons au vinaigre 1 verre ...

1 pain de mie carré 1 petite boîte de poivrons rouges doux 1 oeuf par sandwich mayonnaise lard maigre fumé. Faire durcir les oeufs 10 minutes. ...

Cuire les carottes. Passez les carottes au tamis fin. Délayez les carottes ainsi passées dans une autre casserole avec un verre de lait ou à ...

500 g d'aubergines 500 g de courgettes 500 g de poivrons 1 kg de tomates 4 beaux oignons 1 bouquet garni 4 gousses d'ail sel poivre huile ...

Avec un bon vin rouge faites un court-bouillon classique dans lequel on forcera sur les échalotes et où l'on complétera par une branche de romarin ...