200 g de pâte brisée 6 tomates 20 filets d'anchois un demi poivron vert et un demi poivron rouge quelques olives vertes quelques olives noires ...

Pour 4 personnes : 4 pigeons un demi-kilo de cerises de Montmorency du sel du poivre 75 g de beurre un oignon un verre à liqueur de kirsch un ...

Pour 4 personnes : 3 douzaines de palourdes. Pour leur cuisson: 1 oignon 30 g de beurre 4 dl de vin blanc sec 1 c à soupe de persil haché thym ...

Pour 6 personnes : 1 250 kg d épaule ou de poitrine d'agneau désossée 2 cuillerées à soupe de beurre 2 cuillerées à soupe de saindoux 1 ...

Faire rôtir les poissons (5 à 6 maquereaux ou merlans) Mettre dans un plat. Faire revenir des oignons + 1/2 litre de vinaigre sel poivre et épices ...

2 kg d'anguilles de barbillons ou de perches 60 g de beurre 1 verre de vinaigre de vin 1 pointe de couteau de serpolet 1 pointe de couteau de ...

Pour 4 personnes : 250 g de riz cuit à la créole une petite boîte de thon à l'huile 4 oeufs durs 4 petites tomates bien fermes une laitue une ...

Pour 4 personnes : 500 g de filet de porc le jus d'un citron et demi une cuillerée à soupe de farine deux poivrons verts un concombre deux ...

Epluchez une douzaine de petits oignons de Mulhouse et coupez en dés 150 g de lard de poitrine. Faites revenir le tout dans 30 g de beurre puis ...

Otez le couvercle de 4 oranges et évidez-les sans percer l'écorce à l'aide d'une petite cuillère. Pressez la pulpe au tamis afin d'en extraire le ...