Pour 4 personnes. Préparation et cuisson: 2 h environ. 300 g de haricots rouges 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne 3 oignons 3 clous de ...

4 petits pamplemousses. Garniture: environ 150 g de chair de volaille cuite au blanc (un reste) ou rôtie 50 g de langue fumée (écarlate) 1 pomme ...

Faire revenir 4 tranches de 1 cm de lard (salé poivré) dans une sauteuse. Le sortir et mettre à la place des morceaux de lapin. Saler poivrer ...

Pour 4 personnes : 3 oranges 1 citron. 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre. Pressez le jus de 4 oranges et mélangez le au jus de citron. D'autre part ...

Pour 4 personnes : 6 oeufs 250 g de sucre semoule 2 cuillerées à soupe de sucre glace une pincée de sel 2 verres de rhum du beurre. ...

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson: 5 mn. 250 g de chocolat noir amer 25 g de sucre glace 5 oeufs 50 g de beurre fin 2 c à soupe ...

Pour 6 personnes : 120 g de beurre 120 g de fromage blanc bien égoutté 60 g de farine environ 2 boîtes de sardines (de 120 g chacune environ) ...

Taillez en lamelles des pommes de terre cuites. Mettez-les dans un plat à gratin grassement beurré et saupoudrez-les d'une mince couche d'oignons ...

Pour 4 personnes : 1 poulet 3 c à soupe d'huile d'olive 3 oignons 400 g de courgettes 300 g d'aubergines 2 poivrons 150 g de jambon cru 2 dl ...

Pour 10 à 15 personnes: 1 jambon du Morvan ou de montagne ou de campagne de 4 à 5 kg 200 g de carottes et 150 g d'oignons revenus dans 4 c à ...