Pour choisir un ananas ne vous fiez pas trop à sa couleur un ananas jaune n'est pas forcément mûr. Mais si les écailles sont petites si leurs ...

Mettez dans une terrine: 400 g de coeur de veau coupé en dés 2 oignons en rondelles 1 touffe de persil haché 1 branche de thym émietté. ...

Pour 6 personnes : 300 g de courgettes 2 oeufs 200 g de sucre en poudre 2 dl d'huile 350 g de farine 1 c à café de bicarbonate de soude un ...

La veille cuire les pommes de terre en robe des champs. Passer en purée incorporer 2 oeufs sel muscade persil farine. Faire de boules et cuire à ...

Marinade 1 nuit cuisson 45 mn. 1 kg de choucroute crue 800 g de filet mignon de porc 2 gros oignons 4 c à soupe de sauce Worcestershire 3 c à ...

Nettoyez 1 200 kg d'asperges en les pelant. Liez-les en bottillons et faites-les cuire 20 mn environ à l'eau bouillante salée. D'autre part ...

Pour 24 escargots: 175 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d' ail une cuillerée à soupe de persil haché du sel du poivre. Préparez un hachis ...

Râpez 150 g de carottes avec 150 g de céleri-rave et 1 pomme. Ajoutez 1 douzaine d'olives vertes hachées. Assaisonnez avec de la crème ...

1 pain de seigle creusé et découpé en petites tranches fines 100 g de beurre 150 g de roquefort 2 cuillerées à soupe d'armagnac 50 g ...

Comme son nom le suggère la citronnelle possède un délicat goût de citron. On peut l'utiliser abondamment dans de nombreux plats. Ajoutez par ...