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Brandade de morue nimoise sublime

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de morue salée entière ou 600 g de filets 1 litre d'huile d'olive 1 litre de lait 2 gousses d'ail poivre noix ...

CANAPES AU HOMARD
CANAPES AU HOMARD de: elias

Pain de mie rond coupé en tranches 1 queue de homard congelée pour 6 ou 7 canapés ou 1 petit homard frais 1 belle laitue mayonnaise 1 boîte de ...

CITRONS CONFITS (Italie)
CITRONS CONFITS (Italie) de: edouard l.

1 5 kg de citrons non traités 3 c à soupe de gros sel de mer 1 feuille de laurier huile d'olive. Lavez les citrons. Coupez-les en rondelles et ...

CALMARS A LA ROMAINE

500 g de petites seiches tomates fraîches basilic huile d'olive 1 kg de petits pois en boîte. Après avoir bien nettoyé les seiches les faire ...

BOULETTES DE POMMES DE TERRE AUX HARENGS SAURS

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Boisson : Pommerol Liste des Ingrédients : . 500 g de pomme de terre . 3 ...



Bananes au chocolat sublime

Pour 4 personnes : 4 bananes 200 g de chocolat fondant une noix de beurre 1 dl d'eau un verre à liqueur de rhum 50 g de beurre. Préparation: ...

BEIGNETS MEXICAINS
BEIGNETS MEXICAINS de: manix

2 tasses de farine 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de levure chimique 1 c à café de sel 1 oeuf 3 de tasse d'eau anisée huile à friture ...

COMMENT DEVELOPPER L'AROME DU CHOCOLAT

Lorsque vous devez utiliser du chocolat dans une recette faites-le fondre au bain-marie avec quelques gouttes de café très fort ce qui développera ...

CHAMPIGNONS SAUTES
CHAMPIGNONS SAUTES de: coralie

Pour 4 personnes : 1 kg de champignons de Paris 50 g de beurre 1 verre de crème liquide 1 citron sel poivre. Enlevez les queues des champignons ...

CHAMPIGNONS A LA GRANVILLAISE

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes : 750 g de champignons de Paris frais 25 g de beurre 2 petits oignons 2 carottes ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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