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CHEVRES MARINES AUX HERBES

Pour un bocal de 1 litre. Préparation 5 mn marinade 15 jours. 12 petits chèvres 2 branches de romarin 3 branches de thym 1 gousse d'ail 2 ...

CANNELLONIS AU POISSON

Pâte: 500 g de farine 5 oeufs 12 g de sel 2 c à soupe d'huile + 2 c à soupe d'huile pour la cuisson des pâtes. Faire la pâte et laisser ...

BOEUF MODE FROID
BOEUF MODE FROID de: oksana

Pour 6 personnes : 700 g de boeuf 1 pied de veau 150 g de bardes de lard 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 6 carottes 1 oignon bouquet ...

AVOCATS FARCIS A LA CHINOISE

3 avocats 1 quartier de citron. Garniture 1 boîte (200 g) de thon égoutté et émietté 75 g de germes de soja hachés menu 1 carotte ...

COMMENT SERVIR LES SALSIFIS

Froids avec une mayonnaise ajoutez des anchois et des olives ...



CHAMPIGNONS A LA PROVENÇALE

Lavez les champignons sans les peler. Mettez quelques cuillerées d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les champignons sur feu très vif ...

Calmars farcis sublime
Calmars farcis sublime de: matthias

Nettoyez 8 calmars. Hachez les tentacules mélangez-les à une tasse de mie de pain gonflée dans du vin blanc et pressée 4 échalotes 2 gousses ...

BOULETTES DE THON AUX COURGETTES

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Beaujolais blanc Liste des Ingrédients : . 600 g de filet de thon ...

CIGARETTES CROUSTILLANTES

180 g de sucre en poudre 3 oeufs 90 g de farine 90 g de beurre un peu d'essence de vanille 1 pincée de sel 1 c à soupe de beurre pour la ...

Escalopes de veau aux champignons excellent

Faire revenir des champignons dans du beurre. Faire roussir 2 c à soupe de farine arroser de bouillon. Laisser cuire ajouter 1 c à soupe de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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