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BÛCHE DE NOËL AU FRUIT À PAIN

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Champagne brut frappé Liste des ...

CARRE D'AGNEAU A LA NIÇOISE

Dans une cocotte contenant du beurre faites dorer un kilo de carré d'agneau. Dans un autre récipient contenant un dl d'huile faites sauter une ...

CONFITURE DE RAISINS AUX POMMES

1 500 kg de raisins blancs bien mûrs 1 500 kg de pommes 2 kg de sucre 1 litre d'eau 1 citron. Pelez et épépinez les pommes lavez et ...

Clafoutis aux choux de bruxelles sublime

Pour une quinzaine de choux. 1/4 de litre d'eau. 100 g de beurre 1 c à soupe de sucre en poudre une pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs. ...

BRIOCHES AUX FRAMBOISES

Pour 4 personnes : 4 brioches à tête achetées toutes faites un petit verre de liqueur de framboise 500 g de framboises 250 g de crème fraîche ...



BEIGNETS DE GAMBAS
BEIGNETS DE GAMBAS de: lorelie

Pour 4 personnes. Sauce: 1 tasse de mayonnaise 1 poivron rouge. Pâte à beignets avec une pincée de piment 2 douzaines de gambas (ou de scampi) ...

CERVELLE AUX TOMATES

4 cervelles de mouton 2 cuillerées à soupe d'huile 2 gros oignons 1 kilo de tomates fraîches ou en boîte une cuillerée à soupe de ...

COMMENT PARFUMER AU CAFE

Café en grains: il faut environ 75 g de café pour 1 litre choisir un café de bonne qualité. Dans une poêle à sec faire chauffer le café ...

CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS A LA GRECQUE

Proportions Pour 6 personnes : 12 très gros champignons de Paris (blancs de préférence) 24 petits oignons grelots 2 Pommes Granny Smith 1 ...

BAGUETTES AU FROMAGE

Pour 500 g de pâte feuilletée 100 g de fromage râpé. En donnant les 2 derniers tours saupoudrer la pâte avec le gruyère 50 g à chaque ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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