Peler les pommes de terre, les carottes, les navets, les couper en petits dés et les rincer. Parer le poireaux (éliminer les feuilles vertes ...

Peler les asperges, couper les pointes à 10 cm; lier ces dernières en petits fagots avec de la ficelle alimentaire. Faire chauffer 80 cl d'eau avec ...

Peler les gousses d'ail. Ciseler finement le persil. Porter une grande casserole d'eau à ébullition, y plonger les tomates 1 minute, les ...

Faire tremper les pois cassés pendant 2 heures dans un saladier d'eau froide. Porter 1 litre d'eau à ébullition, ajouter les pois égouttés et ...

Couper les fanes des radis à 1 cm de leur base, éliminer les feuilles jaunies, bien les laver pour éliminer le sable et les égoutter. Peler les ...

Parer la tranche de potiron (éliminer les pépins et oter la peau dure extérieure), couper la chair en dés. Mettre les dés de potiron avec 30 cl ...

1. Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 minutes ou 30 minutes au réfrigérateur. 2. Dans une casserole, faites bouillir ...

Brosser les oranges sous l'eau fraîche et les essuyer. Prélever les zestes avec un économe en évitant la peau blanche et les détailler en fins ...

Mélanger la farine, le sucre semoule et la poudre d'amandes dans une terrine. Par ailleurs, battre les blancs d'?ufs en neige très ferme en leur ...

Faire préchauffer le four à thermostat 7 (210 °C) environ 10 minutes. Peler les poires, les couper en 4, les épépiner et détailler les ...