Pour 6 personnes : un quart de céleri-rave 40 g de beurre 2 litres de bouillon de pot-au-feu un dl de marsala (ou de porto) 60 g de parmesan ...

Environ 300 g d'asperges (réservez les têtes pour une autre préparation ou même pour les ajouter après les avoir blanchies lorsque la crème est ...

Pour 6 personnes : 6 belles laitues 200 g de fines tranches de lard 2 carottes 2 oignons un bouquet garni un litre de bouillon de veau ou de ...

Préparation : 25 mn. Attente: 1 h. Cuisson : 25 mn. Pour 6 personnes : 3 mozzarella rondes en sachet 3 tomates 4 anchois au sel 2 oignons ...

Pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 100 g de lard fumé 1 c à soupe d'huile 8 oeufs sol poivre 100 g de crème fraîche ...

Faites dorer à l'huile 4 tranches de pain de campagne. Egouttez-les et tenez-les au chaud sur le plat de service. Dans un poêlon faites chauffer ...

1 beau poulet de 1 kg 800 4 c à soupe d'huile; 200 g de crevettes décortiquées 2 gros oignons 1 boîte de poivrons rouges au naturel 1 boîte ...

Pour 4 personnes : 200 g de champignons de couche 30 g de beurre 1 échalote 1 citron sel poivre 200 g de lard fumé 4 oeufs 4 c à soupe de ...

Passez la pulpe d'un concombre à la moulinette ou au tamis. Mélangez-la ensuite au contenu d'une boîte d'un demi-litre de jus de légumes ou de ...

Pour 4 personnes : 4 oeufs 125 g de crevettes cuites 100 g de mayonnaise persil haché. Faites durcir les 4 oeufs. Laissez refroidir. Ecalez les ...