Recettes de cuisine: Moderee


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COUPES DE BANANES MOUSSEUSES

6 bananes 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre semoule 2 verres à liqueur de liqueur à l'orange 5 cuillerées à soupe d'eau 25 g d'amandes ...

DI RIZ ET CHATOU FAÇON VÉRONIQUE

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Rosé du pays de Loire Liste des Ingrédients : . 500 g de chatou . 2 ...

FEVES A LA PAYSANNE
FEVES A LA PAYSANNE de: eliane

Pour 4 personnes : 1 kg de fèves en cosses vous donneront 400 à 500 g de fèves écossées. 1 500 de fèves en cosses 1 oignon 200 g de lard ...

EMINCÉ DE GRANDS GUEULES ET BURGOTS AU CHOU ROUGE

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Bordeaux rosé Liste des Ingrédients : . 6 filets de grand gueule ...

CREPES FRAMBOISINES
CREPES FRAMBOISINES de: mellina

Pour 15 crêpes. Pour la pâte: 250 g de farine 60 g de sucre 4 oeufs 1 litre de lait 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive ou l'équivalent de ...



COURGETTES FARCIES PAYSANNE

8 courgettes 3 c à soupe d'huile 4 échalotes 2 tomates 2 gousses d'ail 50 g de mie de pain 2 oeufs 250 g de chair à saucisse 1 petit ...

FILETS DE SOLE AUX PETONCLES

Faire un court-bouillon avec de l'eau salée dans laquelle on plonge les parures des soles avec persil thym 2 feuilles de laurier 1 oignon piqué ...

CROUSTILLES DE MÉROU AU GINGEMBRE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Chiroubles frais Liste des Ingrédients : . 4 filets de mérou d'env. ...

GATEAU MOKA
GATEAU MOKA de: idris

Pour 6 personnes : 200 g de farine 200 g de sucre semoule 120 g de beurre 3 oeufs 3 cuillerées à soupe de lait un paquet de levure en ...

GLACE A LA BANANE

Faites un sirop léger avec 2 dl d'eau et 250 g de sucre. Laissez refroidir. Ecrasez 250 g de pulpe de bananes avec 1 jus de citron et 1 c à soupe ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Marc Veyrat
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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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