Recettes de cuisine: Moderee


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CAKE AUX FRUITS SECS
CAKE AUX FRUITS SECS de: maxendre

Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Macération: 2 h. Cuisson: 1 h. Attente: 48 h. Pour le cake: 200 g de pâte à pain (à commander chez ...

BOULETTES A LA SAUCE TOMATE
BOULETTES A LA SAUCE TOMATE de: charles-elliot

Faire blanchir tout d'abord 8 feuilles dc chou vert dans une casserole d'eau salée. Les sortir délicatement à l'aide d'une écumoire. Préparez ...

BANANES GRILLEES
BANANES GRILLEES de: mila

Posez sur des braises vives 4 bananes non épluchées. Lorsque leur peau sera noire retirez délicatement les fruits et déposez-les sur des ...

CHARLOTTE A L'ANANAS

Pour 8 personnes : 300 g de biscuits à la cuillère une grande boîte d'ananas au sirop en tranches 2 oeufs 125 g de sucre 1 litre de lait ...

BOUCHEES AU CRABE
BOUCHEES AU CRABE de: hayley

Travaillez le contenu d'une boîte de crabe avec de la sauce béchamel liée avec un jaune d'oeuf. Mettez les bouchées dans un four chaud pendant ...



CARI DE MORUE
CARI DE MORUE de: thiago

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Saint-Nicolas de Bourgueil Liste des Ingrédients : . 800 g de morue . ...

COQUILLES DE MOULES AU SAFRAN

Faites ouvrir 1 kg de moules sur feu vif avec une branche de céleri 1 dl de vin blanc sec et une pincée de poivre. Décoquillez-les et filtrez le ...

CONFITURE DE MIRABELLES AUX POMMES

750 g de mirabelles 300 g de pommes acides 1 kg de sucre gélifiant . Lavez et dénoyautez les mirabelles pelez et épépinez les pommes ...

CHATAIGNES BOUILLIES
CHATAIGNES BOUILLIES de: kelianne

Ne pas oublier de les inciser. Les plonger dans une grande casserole d'eau légèrement salée et parfumée d'une branche ou deux de fenouil. Les ...

AUBERGINES A LA BORDELAISE

3 aubergines sel huile 3 échalotes 2 gousses d'ail un bouquet de persil 1 c à soupe de pain de mie rassis. Lavez les aubergines coupez-les en ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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