500 g de farine 1 verre vin blanc 2 verres d'huile 1 pincée de sel 200 g de pâte d'amandes 250 g de miel huile pour friture. Battre avec une ...
Faire mijoter les champignons dans du beurre. Saupoudrer de farine et verser du lait pour faire une béchamel. Ajouter de la crème fraîche sel jus ...
Pour 4 à 6 personnes: 1 brioche à tête 1 litre de crème pâtissière à la vanille parfumée avec 1 c à soupe de kirsch 250 g de groseilles ...
Pour 6 personnes : 1 kg de potiron ú 200 g de farine 1 litre de lait 2 oeufs 1 c à soupe d'huile sel friture. Deux: versions sont proposées ...
Pour 4 personnes : 10 à 12 coquilles 100 g de beurre 2 c à soupe d'huile une gousse d'ail 2 échalotes 100 g de champignons de Paris persil ...
Pour 4 personnes : 5 artichauts 2 citrons 300 g de mozzarella 150 g de parmesan râpé 4 c à soupe de farine huile d'olive sel. Laver et ...
Se cuit entier dans de l'eau bouillante salée. On l'égoutte ensuite soigneusement en prenant soin de ne pas le briser. On le pose sur le plat de ...
Grattez 1 botte de carottes nouvelles. Mettez-les dans une casserole couvrez d'eau froide assaisonnez mettez une noix de beurre et laissez cuire ...
2 kg de prunes (prunes rouges ou quetsches) 1 800 kg de sucre une trentaine de noix fraîches. Lavez et dénoyautez les prunes mettez-les dans ...
300 g de farine 2 c à café rases de poudre à lever 1 c a café de cannelle en poudre 1 de c à café de sel 100 g de beurre 100 g de sucre ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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