Pour 6 a 8 personnes. Biscuit: 3 oeufs 150 g de sucre en poudre une pincée de sel 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g de crème de ...
Pour 4 à 6 personnes: 1 beau chou vert ou blanc bien pommé. Farce: 500 g de hachis de porc et de veau mélangé à 1 oignon haché sel poivre ...
1 kg d'anguilles 2 ou 3 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 50 g de beurre 1 litre de vin blanc sec 12 grains de poivre 1 pointe de ...
Nettoyez 600 g de cèpes hachez les queues gardez les têtes intactes. Mélangez les queues hachées 2 gousses d'ail hachées et une poignée de ...
Pour 4 personnes : 600 g de pruneaux 150 g de farine 250 g de sucre semoule 20 cuillerées à soupe de lait 4 oeufs 30 g de beurre une pincée ...
Pour 6 personnes : 1 gros ananas 250 g de sucre roux 1 gousse de vanille 1 litre d'eau 1 citron vert 1 petit verre de rhum. Préparez un sirop ...
500 g de farine 100 g de sucre une pincée de sel 4 oeufs 150 à 200 g de crème fraîche 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure ...
Pour 6 personnes : 1 500 kg de potiron rouge 1 orange 1 citron 100 g de raisins secs un petit verre de rhum 250 g de miel. Coupez la chair du ...
Pour 4 personnes : 500 g de cèpes 2 verres d'huile 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier une brindille de thym 2 ou 3 branches de fenouil ...
Pour 8 grands canapés: 8 tranches de pain à toasts 2 boîtes de foie de morue fumé rouelles d'oignon doux à volonté citron. Faites griller les ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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