Recettes de cuisine: Moderee


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COTES DE BLETTES AU GRATIN magnifique

Préparation : 20 mn. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes : 800 g de côtes de blettes 50 g de beurre; 30 g de farine 1 de litre de lait 1 ...

GATEAU BRESILIEN AU CAFE magnifique

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour 6 personnes : 200 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre 5 oeufs 150 g d'amandes en ...

CHOU-FLEUR AUX CROUTONS SAUCE CREME sublime

Trempage: 20 minutes. Préparation: 15 minutes. Cuisson du chou-fleur: 15 minutes. Cuisson de la sauce: 15 minutes. Pour 6 personnes : 1 ...

FLAN A L'ANANAS recommandé

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 heure. Pour 6 à 8 personnes: Caramel: 250 g de sucre 8 cuillerées d'eau. Crème: 3 oeufs entiers 2 jaunes ...

CHOU-FLEUR MEUNIERE sublime

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes : 1 beau chou-fleur eau vinaigrée (2 cuillerées à soupe de vinaigre 2 litres ...



CHOU-FLEUR SAUCE AURORE magnifique

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 6 personnes : 1 chou-fleur bien serré 3 tranches de jambon cuit 40 g de beurre sel et poivre. ...

COURGETTES GRATINEES recommandé

Préparation :10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes. Ingrédients: 1 kg de courgettes 75 g de beurre 100 g d'emmenthal rapé sel et ...

TARTE AUX POMMES conseillé

Préparation: 15 minutes. Pour 6 personnes. Pâte: 120 g de farine 60 g de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de lait 2 ...

SOUFFLE AUX PRUNEAUX magnifique

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes : 300 grammes de pruneaux 250 grammes de sucre 1 demi-verre d'eau 3 oeufs 2 blancs ...

GRATINEE AU FROMAGE magnifique

Préparation: 10 minutes. Cuisson 40 minutes. Pour 6 personnes: 1 500 kg de potiron un pot de crème sel poivre 50 g de gruyère ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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