Recettes de cuisine: Moderee


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MADELEINE ARDECHOISE magnifique

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes : 100 g de sucre semoule 200 g de crème de marrons 100 g de farine 100 g de ...

GATEAU RENVERSE A L'ANANAS magnifique

Préparation: 25 minutes. Pour 6 personnes : 1 petit ananas frais 15 morceaux de sucre (caramel) 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g ...

HADDOCK AU CURRY recommandé

Préparation: 20 minutes 2 heures d'avance. Cuisson: 40 minutes. Pour 6 personnes : 1 kg de haddock 1 litre de lait 60 g de beurre 6 oignons 1 ...

TARTE AUX POIRES ET AU FROMAGE BLANC magnifique

Préparation : 30 mn. Cuisson: 45 minutes. Pour 6 personnes : 300 g de pâte brisée 3 poires mûres à point 250 g de fromage blanc égoutté 2 ...

BANANES FLAMBEES recommandé

Préparation et cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes : 4 bananes pas trop mûres 30 g de beurre 1 verre de rhum 1 orange 100 g de raisins ...



QUEUE DE LOTTE AU SAUMON FUME sublime

Préparation: 15 minutes. Pour 6 personnes. Cuisson: 20 minutes. 1 kg de queue de lotte 400 g de saumon fumé traiteur 2 c à soupe d'échalotes ...

TIAN DE SARDINES recommandé

Préparation: 30 minutes. Pour 6 personnes. Cuisson: 30 minutes 1 kg de sardines 200 g d'oignons éminces 500 g de pommes de terre en très ...

GRECO magnifique

Préparation et cuisson: 30 minutes. Pour 8 personnes : 1 litre de lait 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 150 g de semoule de blé ...

RIZ AUX FRAISES magnifique

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour 8 personnes. 200 g de riz 1 litre de lait 1 gousse de vanille 150 g de sucre en poudre 500 g ...

POMMES DE TERRE FROMAGERES magnifique

Préparation : 25 mn. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 2 gousses d'ail 250 g de fromage blanc 25 cl de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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