Faire pocher le merlan dans le court-bouillon. Mixer le poisson. Faire cuire la semoule dans un minium d'eau, y incorporer le lait écrémé. Saler, ...

Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu, colinot, merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché, 2 gousses d'ail pilées, 1 petit verre ...

Couper le poisson en dés (si possible de même grosseur), les mettre dans une jatte. Presser les citrons, en recueillir le jus et le verser sur le ...

Pour 6 personnes. Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou en tube). Enroulez chaque filet ainsi prépare ...

Pilez finement deux filets de merlan. Passez au tamis cette purée qui doit être très lisse. Mélangez-la avec la crème, la poudre d'amandes, les ...

Passez la chair des poissons au mixeur, ajoutez à cette purée la farine, le beurre, la crème fraîche et les oeufs entiers battus. Assaisonnez ...

Pilez de la chair crue de merlan avec poids égal de mie de pain trempée dans du lait et bien pressée à la main. Travaillez avec 4 jaunes ...

Mélangez le fromage et la crème fraîche. Ajoutez les herbes hachées (1 c à soupe de persil, 1 c à soupe de ciboulette). Assaisonnez et ...

Lavez soigneusement les épinards et retirez les queues, (ou faites dégeler les épinards surgelés,égouttez les bien, mettez-les dans une ...

Nettoyez les merlans. Emiettez le pain, mélangez-le aux oeufs durs et aux olives hachés menu. Joignez les tomates pelées, épépinées et coupées ...