Faire cuire sans la casser une grande feuille de chou vert dans de l'eau très salée. La faire refroidir. Faire cuire 1 botte de carottes nouvelles ...

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Pinot Noir d'Alsace Liste des Ingrédients : . 1 poulet fermier d'env. ...

Pour 4 personnes : 2 langoustes de 800 g (vivantes) 200 g de champignons 60 g de jambon blanc 100 g d'échalotes hachées 4 dl de fumet de ...

Pour 4 personnes : 36 huîtres 18 petites feuilles de chou vert 1 tomate 1 navet 1 carotte gros sel. Faire pocher les huîtres comme dans la ...

Pour 2 personnes : un beau homard vivant de 800 g environ poivre 30 g de beurre un bouquet d'estragon 2 dl de vin blanc 1 petit verre de ...

2 aubergines de taille moyenne lavées coupées en tranches et dégorgées huile d'olive 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail écrasée avec 1/2 c ...

Pour 4 personnes : 1 hamoor (poisson spécial de Bahrein) de 2 à 4 kg 500 g de riz 7 oignons moyens 4 tomates 2 citrons 1 c à soupe de ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines d'huîtres. Sauce: 1 citron 2 échalotes 30 g de beurre 100 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel ...

Faites blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante 1 kg 500 d'épinards égouttez-les et hachez-les grossièrement. Ajoutez sel poivre muscade et ...

Pour 4 personnes : 4 coeurs de céleris (en boîte). 4 tranches de jambon cuit. SAUCE: 40 g de beurre 30 g de farine 1 l de lait sel poivre 100 g ...