Pour 8 personnes : 4 douzaines d'huître 4 verres de champagne brut 2 échalotes finement hachées 2 verre de crème fraîche 1 1 tasse à ...

Mettez vos poireaux (cuits) pendant cinq minutes dans un roux léger et mouillez avec du jus de ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de haddock 3 oeufs durs 150 g de beurre 1 citron sel poivre 2 c à soupe de ciboulette hachée. Coupez le ...

Préparation 10 mn. 2 melons 1 grappe de raisin muscat 1 litre de coulis de cassis. Coupez les melons en deux retirez les graines de l'intérieur. ...

Pour 6 personnes : 12 pommes de terre moyennes 250 g de lard maigre 4 échalotes persil huile sel poivre. Préparez la farce en faisant ...

Pour 4 personnes : 2 litres de moules moyennes 4 grosses pommes de terre 1 oignon 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec persil haché sel et ...

1 kg de haricots blancs 10 g d'ail 5 g de cumin 1 c à café de poivre rouge 1 petit piment de Cayenne 15 à 20 g d'huile d'olive 2 clous de ...

4 dl de lait 8 tranches de pain de mie rassis 2 oeufs 100 g de beurre sucre glace 1 cuillerée de sucre en poudre. Battez les oeufs en omelette ...

2 homards de 1 500 kg environ 100 g de beurre 2 c à soupe d'huile 1 bouteille de champagne 1 truffe (facultatif) sel poivre. Pour lier la ...

Cuisson: 1 heure (th 1 110 Pour environ la meringues doubles: 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre semoule 1 cuillerée à café de fécule 1 ...