Rangez 8 filets de merlans dans un plat à gratin beurré. D'autre part hachez menu 2 oignons 2 blancs de poireaux 2 carottes et 100 g de ...

Décortiquer les langoustines en coupant la carapace par dessous. Aplatir les carapaces et les faire revenir dans de l'huile chaude dans une poêle 7 ...

Pilez 2 filets de merlan ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché une tranche de pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressée ...

Pour 8 personnes : 200 g de filets de poisson 300 g de langoustines 200 g de crevettes cuites et décortiquées 1 kg de moules cuites et ...

Pour le caramel: 8 morceaux de sucre et 1 c à soupe d'eau 8 demi-pêches au sirop 100 g de raisins de Smyrne 12 amandes 2 c à soupe de rhum 1 ...

4 grosses pommes 250 g de fruits mélangés: poires oranges bananes... selon la saison 4 c à soupe de flocons d'avoine 1 dl de lait concentré ...

Pour 6 personnes : 6 belles poires fondantes 100 g de sucre en poudre 4 cuillerées à soupe de gelée de groseilles 6 petits suisses un petit ...

1 chou-fleur 100 g de mie de pain 1 verre de lait (20 cl) 100 g de gruyère râpé 4 oeufs 20 g de beurre 1 pincée de paprika sel poivre. ...

Pour 4 personnes : les côtes d'un cochon de lait 1 chou vert du lard frais. Faire blanchir le chou coupé en 4. Faire revenir les côtes salées ...

Pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de jambon 500 g de carottes nouvelles 500 g de navets nouveaux 200 g de branches de céleri 200 g ...