Faites cuire 2 kilos de sucre au grand boulé. Ajoutez-y alors 1 kilo dc violettes pilées et 1 kilo de gelée de pomme. Mélangez bien et laissez ...

3 kg de moules 250 g de beurre 4 gousses d'ail 4 échalotes 1 pincée de sel 2 pointes de couteau de poivre 1 bouquet de persil 4 c à café ...

Pour 4 personnes : 1 500 kg de pommes de terre farineuses 1 oeuf 300 g de farine environ. Sauce: 75 g de beurre 400 g de tomates 2 gousses ...

4 grondins 3 c à soupe rases de gingembre en poudre (ou frais environ 30 g) 3 oignons frais 2 c à soupe de sauce de soja 1 c à soupe d'huile ...

Pour 4 personnes : 4 merlans. Farce: 2 tranches de pain de mie 2 oeufs durs 4 olives 2 tomates sel poivre persil haché 2 oeufs entiers 4 ...

Faites ouvrir 1 kg de moules sur feu vif avec 1 dl de vin blanc 2 échalotes hachées du sel et du poivre. Décoquillez-les et filtrez le jus de ...

Pour 6 personnes : 100 g de chocolat 1 verre de lait 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre semoule 1 cuillerée à café d'extrait de café ou de ...

Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu colinot merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché 2 gousses d'ail pilées 1 petit verre ...

Pour 4 personnes : 4 pommes 1 coeur de céleri blanc 4 cerneaux de noix 2 c à soupe de mayonnaise 1 c à café de moutarde ou une sauce au ...

Pour 4 personnes : 350 g de haricots verts 450 g de haricots blancs secs 30 g de farine 20 cl d'huile d'olive 8 saucisses de Strasbourg 2 ...