Faites revenir 1 kg de maquereaux coupés en morceaux dans 50 g de beurre. Saupoudrez de 30 g de farine et laissez dorer. Retirez les poissons et à ...

Pour 6 personnes : 2 c à soupe d'huile d'olive 1 échalote 2 tomates 2 poivrons doux 1 grande boîte de petits pois extra-fins 1 épaisse ...

Faites cuire au four deux grosses pommes de terre par personne (40 mn à four moyen). Battez pendant ce temps 250 g de fromage blanc avec 1 verre de ...

Battez deux jaunes d'oeufs et 100 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors goutte à goutte en battant toujours ...

Faites cuire à l'eau salée 500 g de carottes et 500 g de pommes de terre. Réduisez le tout en purée en mélangeant les deux légumes. Ajoutez 2 ...

Pour 2 personnes : une grosse limande sel poivre 2 c à soupe de lait 1 c à soupe de farine 50 g de beurre 1 échalote 1 dl de vin blanc 2 c ...

Pour 4 personnes : 2 litres de moules 1 dl de vin blanc sec 2 échalotes hachées 2 citrons 40 g de beurre 40 g de farine 2 dl de crème 1 ...

6 oeufs 6 c à soupe de sucre en poudre 150 g de crème 6 tablettes de chocolat 2 c à soupe d'eau. Battez dans une terrine les jaunes d'oeufs ...

750 g de filets de daurade (on peut utiliser du brochet) sel poivre ail semoule 100 g de beurre 4 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 pincée ...

Pour 4 personnes : 800 g de pommes (reinettes Boskoop) 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes une pointe de cannelle. Pelez ...