...Ecaillez, videz et lavez le poisson, puis séchez-le. Nettoyez l'oseille et prélevez 100 g sur la quantité totale que vous ferez fondre da...

...dans le sens de la largeur quand vous l'aurez garni. Otez la tête du poisson, levez les filets, débarrassez-les de toutes les arêtes, ass...

...e poêle, faire chauffer de l'huile. Ajouter une gousse d'ail puis le poisson. Poivrer au curry. Laisser mijoter vingt minutes. En refroidis...

...z-la en morceaux. Coupez le haddock en morceaux également. Mettez le poisson dans une casserole, couvrez d'eau et de lait (moitié-moitié)...

...'épaisses rondelles de tomates épépinées. Ajouter les tranches de poisson, les gousses d'ail et le piment, saler, poivrer. Recouvrir de ...

Peler, cuire les carottes entières à l'eau bouillante salée, puis les découper en lamelles. Epluchez les échalotes. Passez-les au mixeur avec ...

... Farcissez 1 poisson nettoyé (merlu, colinot, merlan) du mélange suivant: 1 bonne tasse de persil haché, 2 gousses d'ail pilées, 1 petit...

...Couper le poisson en dés (si possible de même grosseur), les mettre dans une jatte. Presser les citrons, en recueillir le jus et le verser...

Pour 6 personnes. Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou en tube). Enroulez chaque filet ainsi prépare ...

...Passez la chair des poissons au mixeur, ajoutez à cette purée la farine, le beurre, la crème fraîche et les oeufs entiers battus. Assais...