...férence la viande par moitié dans la poitrine et dans le travers de porc. Couper ces viandes en dés. Les blanchir à l'eau bouillante pen...

... Piquez un rôti de porc de 800 g de 2 gousses d'ail. Mélangez 1 c à café de cannelle en poudre, 1 c à café de marjolaine séchée et q...

... du cresson et du poireau (100 g de chaque) hachés. Ajouter 500 g de porc découpé en tranches minces. Ajouter un peu de farine de haricot...

...huile; cette pâte doit être lisse, épaisse, mais fluide. Coupez le porc en petites lanières très fines, assaisonnez-les d'un peu de sel...

...Coupez le porc en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients de la pâte et passez-y la viande. Faites frire à grande friture et gard...

...Faites cuire le travers de porc, 40 minutes, à l'eau bouillante salée. Egouttez-le ensuite et placez-le sous presse pour le faire refroidi...

... Faites mariner 400 g de porc en lamelles dans 1 c à soupe de sherry sec, 1 oeuf, 1 c à soupe de sauce soja, sel et 1 c à soupe de Maïze...

...cumin, clou de girofle, sésame. Ensuite, découpons soigneusement le porc en dés ou en cubes. Sur la flamme, la viande se dore à l'huile....

...Coupez le filet de porc en gros dés et faites-le mariner pendant deux heures avec 2 c à soupe de soja et 1 c à café de sucre ainsi qu'un...

... Pour 6 personnes. Achetez trois beaux pieds dc porc frais déjà ébouillantés et raclés. Enfermez-les séparément dans une mousseline. ...