... Désosser un poulet de 1 kg. Conserver la carcasse pour faire un bouillon avec 1/2 litre d'eau. Couper le poulet en lanières et le faire s...

... Désosser le poulet. Avec les os et déchets, faire un bouillon corsé. Dorer les morceaux de chair au saindoux. Poudrer de farine et laiss...

...s une cocotte, faire chauffer le beurre. Faire revenir les cuisses de poulet sur toutes les faces. Dès qu'elles ont doré, mouiller avec le...

...Salez poivrez et farinez les morceaux de poulet. Coupez le jambon en fines languettes. Hachez les oignons. Chauffez le beurre et l'huile dan...

...Coupez le poulet en morceaux. Salez-le, poivrez-le. Faites-le revenir dans la graisse d'oie et laissez-le cuire 5 mn à feu moyen-doux en co...

...Badigeonnez les poulets d'huile et assaisonnez de sel, de poivre et de romarin. Faites-les ensuite rôtir pendant une heure environ. D'autre...

...Découpez les poulets et faites dorer les morceaux. Dans le même caquelon, ajoutez les oignons finement hachés, le sel, le poivre ainsi qu...

...Découpez le poulet en morceaux. Faites-le revenir à la sauteuse dans le beurre, mais sans le laisser dorer. Salez, poivrez et faites cuire...

...u réfrigérateur). Chauffer le four à 190°C. Place les morceaux de poulet dans un plat à four, l'arroser de sauce soja, et l'enrober sur...

...Coupez le poulet en morceaux. Pelez et hachez finement les oignons. Faites-les dorer dans le saindoux, sans les laisser brûler. Quand les o...