...Pour 4 personnes : 1 beau poulet de Saint-Sever coupé en 8 morceaux 4 dl de verjus 2 gros oignons 8 gousses d'ail 1 piment oiseau 10 ...

...La veille découpez 1 poulet en morceaux et faites-les mariner dans 6 c à soupe d'huile d'olive le jus de 2 citrons 1 c à café de paprik...

Pour 6 personnes : 2 jeunes poules découpées en morceaux 300 g de noix décortiquées 2 cuillerées à soupe de vinaigre 1 cuillerée à soupe ...

...Pour 10 personnes: 2 gros poulets 6 à 8 citrons confits surgelés 500 g de gros oignons doux 500 g de grosses olives noires charnues 5...

...Faire mariner 1/2 heure la poulet désossé dans 1 dl d'huile 2 jus de citron 2 oignons émincés 1 bouquet garni (thym persil 4 clous d...

...Découper un poulet. Faire un bouillon avec la carcasse 2 poireaux thym persil laurier 5 oignons frais 5 carottes ail les feuilles de 2 b...

...mn. Cuisson: 1 heure. Peut se faire la veille. Pour 8 personnes : 1 poulet fume 250 g de foie de porc 250 g de lard maigre frais 250 g ...

...e vin de riz 4 c à café de sauce soja 1 c à café de bouillon de poulet instantané 4 blancs de poulet 1 blanc d'oeuf 1 c à café d...

...Préparation: 15 minutes. Cuisson: 40 minutes. 4 cuisses de poulet 30 g de beurre 1 dl de whisky 400 g de champignons de Paris 4 cuillè...

...1 poulet 3 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 4 tomates 2 c à soupe de purée de tomates 1 c...