poulet


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POULET FRIT AU MIEL A LA SAUCE A LA MENTHE

...Pour 6 personnes. Mesure 1 tasse= 1/4 litre. 1 200 kg de poulet 1 tasse de miel 2 c à soupe de framboises ou autre fruit au vinaigre 1...

Salade de poulet a l'avocat sublime

...Pour 5 personnes : 250 g de poulet cuit 100 g de céleri rave 2 oeufs durs 2 feuilles de laitue 12 olives noires dénoyautées vinaigre...

POULET AUX POUSSES DE BAMBOU (Chine)

...500 g de blanc dc poulet 2 c à soupe d'eau 1 c à soupe de sherry 6 c à soupe d'huile 1 petit oignon 1 c à thé de sel 1 c à soupe...

POULET FLAMBE NORMANDE

...Pour 4 personnes : 1 poulet de 1 kg 100 g de beurre 1 verre de lait concentré 1 verre à liqueur de calvados 2 jaunes d'oeufs sel poiv...

SALADE DE POULET A LA MEXICAINE

...macération. Cuisson : 15 mn. Pour 6 personnes : 500 g de blancs de poulet 150 g de maïs doux en boîte 1 poivron rouge 1 poivron vert...



POULET AUX PETITS POIS ET AUX CREVETTES

...Pour 4 personnes : 1 gros poulet 2 oignons 3 gousses d'ail 3 tomates 500 g de petits pois 500 g de carottes persil thym sel poivre hui...

Poulet a la provenÇale sublime

...Un poulet 3 oignons 3 gousses d'ail 200 g d'olives noires dénoyautées 750 g de tomates épépinées et épluchées 3 de litre de vin ...

POULET AU COMTE
POULET AU COMTE de: elliott

...Pour 6 personnes : 1 beau poulet fermier (de Bresse de préférence) 50 g de beurre pour la cuisson du poulet 1 kg de comté affiné coup...

POULET A LA CREME AUX GIROLLES

...Pour 4 personnes : 1 poulet 50 g de beurre sel poivre 600 g de girolles 2 c à soupe de calvados 2 jaunes d'oeufs 200 g de crème fra�...

POULET ELIADA
POULET ELIADA de: nazim

...Pour 6 personnes : un beau poulet 2 c à calé de sel de céleri 3 c à soupe de paprika 3 c à soupe de fécule une pointe de Cayenne f...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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