tomates


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TOMATES FARCIES NIÇOISES

...Pour 6 personnes : 6 tomates 3 tranches de fromage de tête un bol de haricots verts cuits à l'eau bouillante salée 2 oeufs durs 12 ol...

TOMATES FARCIES AU FROMAGE BLANC

...Pour 4 personnes : 4 tomates bien rondes 150 g de fromage blanc sel poivre 1 c à café de moutarde une pincée de paprika un bouquet de ...

Tomates farcies au crabe recommandé

...Pour 4 personnes : 4 grosses tomates 150 g de chair à saucisse 150 g de bifteck haché 1 oeuf 50 g de Gouda coupé en dés ...

Tomates farcies au crabe excellent

...6 tomates 125 g de jambon cuit 1 grosse pomme de terre 1 kg de petits pois; 3 oeufs sel poivre 1 c à soupe de crème 2 olives noires. ...

Veloute aux tomates sublime

...1 livre de tomates 1 ou 2 oignons 2 cuillerées d'huile d'olive (ou de beurre) thym laurier basilic (ou estragon) sel et poivre lait 1 dl...



TOMATES FARCIES A LA SEMOULE

...Pour 6 personnes : 6 tomates. Farce: 50 g de raisins secs 200 g de semoule pour couscous cuite 1 poivron rouge. Assaisonnement: 1 c à so...

Tomates vertes au vinaigre sublime

...1 kg de petites tomates vertes 1 c à café de grains de poivre 1 branche d'estragon 1 litre de bon vinaigre de vin une grosse pincée de...

Tomates farcies au fromage magnifique

...Pour 6 personnes : 6 tomates 250 g de fromage blanc sel poivre 2 c à soupe de ciboulette hachée. Lavez les tomates coupez-leur un chap...

TARTE DE TOMATES GRILLEES

...re d'eau 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf. La garniture: 1 kg de tomates bien fermes 250 g de gruyère (Emmenthal ou Comté) ...

TOMATES FARCIES AUX CHAMPIGNONS ET AU FENOUIL

... g de champignons 1 jus de citron 100 g de crème fraîche 4 à 8 tomates 2 c à café de fenouil 1 ou 2 pointes de couteau de quatre ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Alain Ducasse
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Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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