...sez dans une saucière et mettez 1 heure au réfrigérateur. Coupez 8 tomates bien fermes en huit morceaux mais sans séparer ceux-ci compl...
...Pour 6 personnes : 6 tomates bien fermes 4 pommes de terre cuites à l'eau et chaudes une boîte moyenne de thon au naturel 6 olives noir...
... 150 g de jambon cuit 100 g de farine 3 oeufs sel poivre. Coulis de tomates et fromage râpé à volonté. Faites cuire les petits pois a...
...Pelez épépinez et concassez 500 g de tomates. Faites revenir dans un peu d'huile très chaude avec deux gros oignons émincés un bouquet ...
...re de vin blanc sec et un bouquet garni. Mettez tout autour 8 petites tomates. Faites cuire 1 h à four moyen en arrosant de temps en temps....
...e: 2 c à soupe d'huile 1 oignon 1 échalote 2 grandes boîtes de tomates pelées 1 feuille de laurier thym romarin sel poivre. 150 g d...
...8 litres de lait entier 8 à 9 c à soupe de jus de citron 4 tomates moyennes chacune découpée en 8 1 litre de crème fraîche 2 c à...
800 g de saumon (frais ou surgelé). Court-bouillon: 2 litres d'eau 1 verre de vin blanc sec 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte un bouquet ...
...Pour 4 personnes : 250 g d'oseille 40 g de beurre 500 g de tomates 1 litre d'eau bouillon en cubes (facultatif) poivre et sel 50 g de r...
... de beurre un verre de vin blanc sec une gousse d'ail un oignon trois tomates sel poivre persil citron 250 g de riz. Nettoyez lavez et vid...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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